L'Orange tarocco

Saveur : Cette orange sicilienne se distingue par sa douceur sucrée, subtilement relevée d’une pointe d’acidité, avec des notes délicates de fruits rouges.

Texture : Sa chair est juteuse et tendre, presque fondante en bouche, idéale pour un plaisir immédiat ou en jus.

Saisonnalité : La saison s’étend de décembre à avril, avec un cœur de saison entre janvier et mars.

Astuce de préparation : Pressez-la pour un jus riche en goût ou découpez-la en rondelles fines pour une salade d'agrumes rafraîchissante.

Une recette rapide ? Une salade italienne express : mélangez des tranches d'orange Tarocco avec du fenouil finement émincé, des olives noires et un filet d'huile d'olive. Un délice prêt en 10 minutes.

Conseils de conservation : Gardez-la dans un endroit frais et sec, ou au réfrigérateur pour prolonger sa fraîcheur.

Une anecdote ? L'orange Tarocco doit sa couleur et son goût uniques au sol volcanique riche de l’Etna. Une vraie star de Sicile à mettre dans vos assiettes.