L'Assortiment pour grillade

Saveur : Variée et ultra gourmande, cet assortiment joue sur les contrastes : chipolatas douces et moelleuses, merguez bien relevées et côtes de porc tendres et juteuses. De quoi satisfaire tous les profils autour de la table.

Race de viande : Porc et bœuf français, soigneusement sélectionnés pour leur qualité et leur goût. Les chipolatas sont fines et peu grasses, les merguez ont du caractère, et les côtes de porc, sans os, sont taillées pour une cuisson rapide et savoureuse.

Quantité : 12 pièces, pour 4 à 6 personnes selon l’appétit. Idéal pour un barbecue équilibré ou une plancha conviviale sans prise de tête.

Préparation et cuisson : À griller ou poêler à feu moyen. Chipolatas et merguez : 10 à 12 minutes en les retournant régulièrement. Côtes de porc : 3 à 4 minutes par face, à feu vif pour une belle coloration.

Une recette rapide ? Servez le tout avec une salade de pommes de terre tièdes à la moutarde et des légumes grillés. Une sauce yaourt-citron pour rafraîchir le tout, et hop, 25 minutes et tout le monde est content

Une recette pour les grandes occasions ? Faites mariner les côtes dans un mélange huile d’olive, citron, herbes fraîches, et servez l’assortiment avec un taboulé libanais maison et une ratatouille au four. Une table généreuse en 45 minutes chrono.

Accords : Une sélection qui aime les vins francs et joyeux : Le Rosé "Maison Bianca" IGP, Le Vin rouge "Coq'licot" Saumur BIO et AOP, ou Le Viognier Pays d'Oc HVE. Parfait avec tomates confites, herbes fraîches, ou un ketchup maison relevé.

Une anecdote ? L’assortiment grill, c’est un peu le pack de démarrage du barbecue réussi. Il coche toutes les cases et met tout le monde d’accord, du plus tradi au plus piquant.