Les 6 Merguez de volailles BIO

Saveur : Épicée sans être trop puissante, la merguez de volaille offre une texture tendre et juteuse. Les épices apportent du caractère tandis que la viande de volaille lui confère une dégustation plus légère qu'une merguez traditionnelle.

Race de viande : Préparées par Le Picoreur à partir de volailles françaises BIO élevées dans le respect du bien-être animal, ces merguez associent une viande tendre à un assaisonnement généreux inspiré de la recette traditionnelle.

Quantité : Ce paquet de 6 merguez convient idéalement pour 2 à 3 personnes. Comptez 1 à 2 merguez par personne selon l'accompagnement et l'appétit du moment.

Préparation et cuisson : À la poêle, au barbecue ou à la plancha. Comptez environ 8 à 10 minutes de cuisson en les retournant régulièrement pour obtenir une belle coloration tout en conservant leur moelleux.

Une recette rapide ? Faites griller les merguez et servez-les avec une semoule parfumée à la menthe, quelques légumes grillés et une sauce au yaourt citronnée. Un repas prêt en moins de 25 minutes qui sent bon les vacances.

Une recette pour les grandes occasions ? Préparez un couscous express aux légumes de saison. Faites mijoter carottes, courgettes et pois chiches dans un bouillon épicé pendant une trentaine de minutes puis ajoutez les merguez grillées au moment du service. Convivialité garantie autour de la table.

Accords : Le Rosé "L'Allamande" Côte de Provence AOP accompagne parfaitement les notes épicées de la merguez. Pour les amateurs de rouge, Le Vin rouge Fitou Prestige AOC apporte juste ce qu'il faut de caractère. Côté accompagnement, misez sur la semoule, les poivrons grillés, les courgettes, les tomates rôties ou les pois chiches. Menthe, coriandre et persil sont les herbes qui lui vont le mieux. Une sauce au yaourt, une harissa douce ou une sauce tomate épicée feront également merveille.