Les Chipolatas supérieures aux herbes

Saveur : La chipolata reste fidèle à sa texture fondante, mais ici, les herbes viennent changer la donne : notes de thym, persil et romarin pour une touche aromatique qui fait voyager sans quitter la fourchette.

Race de viande : Porc de qualité bouchère, sélectionné pour sa tendreté et son goût délicat. Hachage fin, assaisonnement maîtrisé, et herbes fraîches intégrées pour un résultat à la fois parfumé et équilibré.

Quantité : Prévoyez 1 à 2 chipolatas par personne selon l’accompagnement.

Préparation et cuisson : À griller ou à poêler pendant 10 à 12 minutes, à feu moyen. Retourner régulièrement. Peut aussi se cuire au four à 200°C pendant 15 minutes. Toujours bien cuites à cœur.

Une recette rapide ? Dans un plat au four avec pommes de terre, oignons rouges et un filet d’huile d’olive. Tout cuit ensemble en 25 minutes. Zéro prise de tête, maxi goût.

Une recette pour les grandes occasions ? Risotto aux courgettes et chipolatas aux herbes poêlées. Les herbes infusent le plat, la viande reste moelleuse. Environ 45 minutes, et un petit effet “wow” garanti.

Accords : Parfait avec un Vin blanc "Coq'licot" Saumur BIO et AOP ou un Viognier Pays d'Oc HVE. Et pour l’assiette : légumes grillés, ratatouille ou une semoule parfumée aux zestes de citron

Une anecdote ? Ces chipos, c’est un peu comme les vacances dans le Sud : simples, chaleureuses, et avec une petite touche de romarin qui colle aux doigts.