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Salade Croquante au Fenouil et Pomme
Préparation
15 min
Cuisson
0 min
Portion
3,08 €
Nombre de portions
Les Ingrédients
Les quantités indiquées sont pour 4 personnes
- Fenouil
- 1 pièce
- Pomme
- 1 pièce
- Mâche
- 4 poignées
- Jus Citron vert
- 1 demi
- Graines
- 1 petite poignée
- Miel
- 1 cuillère à soupe
- Moutarde
- 1 cuillère à soupe
- Huile d’olive
- 2 cuillères à soupe
- Vinaigre de cidre
- 1 cuillère à soupe
- Sel
- 1 pincée
- Poivre noir
- 1 pincée
Dans votre placard
La préparation
Matériel nécessaire
Mandoline
Saladier
Couteau
1
Préparez les légumes et fruits : Rincez le fenouil et coupez-le en fines lamelles. Lavez la pomme Granny Smith, retirez le trognon et coupez-la en fines tranches. Mettez le tout dans un saladier.
Fenouil
Pomme
2
Ajoutez la mâche : Rincez bien la mâche, essorez-la et ajoutez-la dans le saladier avec les autres ingrédients.
Mâche
3
Préparez la vinaigrette : Dans un petit bol, mélangez le miel, la moutarde, le jus de citron vert, l’huile d’olive et le vinaigre. Fouettez bien pour émulsionner la vinaigrette. Assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre.
Jus Citron vert
Miel
Moutarde
Huile d’olive
Vinaigre de cidre
4
Assemblez la salade : Versez la vinaigrette sur la salade de fenouil, pomme et mâche et mélangez délicatement pour bien enrober les légumes et fruits.
5
Ajoutez les graines :Terminez en ajoutant une petite poignée de graines de tournesol, de courge, ou un mélange de graines de votre choix sur le dessus pour apporter du croquant.
Graines
Fraîcheur et croquant dans une salade simple et savoureuse
Cette salade associe la douceur du fenouil, le croquant de la pomme Granny Smith et la fraîcheur de la mâche, le tout sublimé par une vinaigrette miel-moutarde et une touche de graines pour le croquant. Une entrée légère, idéale pour l'été.
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