Les Ravioli jambon de Parme et tomates rôties

 Faites rôtir les tomates à la poêle : Faites chauffer une grande poêle avec un filet d’huile d’olive puis ajoutez les tomates cerises un filet de miel et l’ail haché. Laissez cuire 6 à 8 min à feu moyen jusqu’à ce que les tomates éclatent et deviennent légèrement confites. 

 Faites cuire les ravioli : Portez une grande casserole d’eau à ébullition puis plongez les ravioli frais et laissez cuire 3 à 4 min jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface. 

Servez les ravioli dans une assiette creuse: Ajoutez les tomates rôties avec leur jus, le jambon de Parme, parsemez de basilic, et déposez un morceau de burrata sur le dessus. Terminez avec un filet d’huile d’olive et régalez vous ! 

Notre caviste vous conseille un rosé frais et fruité pour accompagner vos délicieuses ravioli.