
À l'affiche
Boucherie & Poissonnerie
Fromagerie & Traiteur
Épicerie & Boissons
Entretien, Soins & Bébé
PromotionsNombre de portions
4portions
Les quantités indiquées sont pour 4 personnes
1
Mélangez la farine et la levure. Ajoutez le sucre en poudre, les œufs, la fleur d’oranger et le ramolli. Pétrissez à la main pour obtenir une pâte homogène.

Oeufs

Sucre en poudre

Levure chimique

Fleur d'oranger

Farine
2
Formez une boule avec la pâte et coupez-la en 4 grosses tranches. Étalez finement chaque tranche au rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné et découpez-les en rectangles.
3
Faites chauffer l’huile dans une grande poêle et disposez les morceaux de pâte à frire. Égouttez les oreillettes sur du papier absorbant, disposez-les sur un plat, saupoudrez de sucre glace et servez froid ou chaud. C'est prêt, régalez-vous !
Découvrez le bonheur simple de préparer chez vous nos délicieuses oreillettes, une recette maison de saison disponible dans la catégorie recettes d'hiver sur mon-marché.fr. Cette création culinaire authentique vous offre l'occasion de savourer des moments conviviaux en famille tout en réchauffant votre hiver.
La recette d'oreillettes, soigneusement mise en avant sur mon-marché.fr, vous permettra de recréer chez vous cette gourmandise traditionnelle. Vous trouverez toutes les informations nécessaires pour la réaliser, avec des ingrédients frais disponibles sur notre site.
Les oreillettes, issues de notre recette maison, vous transporteront dans l'univers chaleureux des saveurs hivernales. Cette spécialité, dont la préparation est expliquée en détail sur mon-marché.fr, incarne la simplicité et la générosité de la cuisine familiale.
Accompagnez vos oreillettes d'un soupçon de sucre glace ou de miel pour une touche sucrée, ou bien ajoutez une pointe de cannelle pour révéler toutes les subtilités de cette gourmandise. Découvrez également nos suggestions d'ingrédients complémentaires disponibles sur mon-marché.fr pour enrichir votre expérience gustative.
La recette d'oreillettes, ancrée dans nos traditions, est l'occasion parfaite de réunir vos proches autour d'un moment convivial et gourmand. Partagez cette expérience culinaire en suivant notre recette détaillée sur mon-marché.fr. Offrez-vous le plaisir de déguster des oreillettes faites maison et régalez-vous tout au long de la saison hivernale.
Pour une friture légère, la température de l’huile est cruciale. Testez-la en y plongeant un petit morceau de pâte : une ébullition immédiate et active, sans coloration trop rapide, indique la bonne chaleur. Égouttez ensuite immédiatement les beignets sur du papier absorbant dès la sortie de la friteuse.
Le sucre glace, fin et qui ne fond pas, est idéal. Vous pouvez utiliser du sucre cristal, mais il offrira une texture plus granuleuse et fondra moins bien au contact de la pâte encore tiède. La cannelle, suggérée dans la recette, se marie parfaitement avec les deux types de sucre.
La pâte doit être abaissée très finement, sur environ 2 à 3 millimètres d’épaisseur. Vous devez presque voir la lumière à travers. Cette finesse est la clé pour obtenir des oreillettes légères et croustillantes, et non des beignets épais et gras.
Elles perdent leur croustillant à cause de l’humidité de l’air. Conservez-les dans une boîte métallique ou en verre, jamais dans un sachet en plastique. Si elles ont ramolli, un rapide passage de quelques secondes au four chaud, à découvert, peut leur rendre leur texture initiale.
Un repos court d’une demi-heure, couvert d’un torchon à température ambiante, permet à la pâte de se détendre. Elle sera alors plus facile à étaler finement sans se rétracter. Ce n’est pas indispensable, mais cela facilite considérablement le façonnage pour un résultat optimal.