Cuisine Zéro charge mentale
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PromotionsLes Ingrédients
Les quantités indiquées sont pour 4 personnes
- Œuf
- 6 pièce
- Chair à saucisse
- 390 g
- Oignon
- 1 pièce
- Farine de blé
- 60 g
- Chapelure
- 120 g
- Persil
- 10 g
- Ciboulette
- 10 g
- Sel
- 2 pincée
- Poivre
- 2 pincée
- Huile de friture
- 500 ml
Dans votre placard
La préparation
Matériel nécessaire
Poêle
Casserole
1
Cuisez les œufs mollets : Plongez 4 œufs dans une casserole d’eau bouillante et laissez cuire 5 à 6 min afin d’obtenir un jaune encore fondant. Refroidissez-les sous l’eau froide puis écalez-les délicatement.
Œuf
2
Préparez la viande : Mélangez la chair à saucisse avec l'oignon, le persil, la ciboulette ciselés. Assaisonnez puis divisez la préparation en 4 portions.
Chair à saucisse
Oignon
Persil
Ciboulette
Sel
Poivre
3
Enveloppez les œufs : Aplatissez chaque portion de chair à saucisse dans votre main puis enveloppez chaque œuf mollet afin de former une boule bien régulière.
4
Panez et faites dorer : Roulez chaque boule dans la farine, puis dans l’œuf battu et enfin dans la chapelure avant de les faire frire 5 min dans l’huile chaude jusqu’à obtenir une croûte bien dorée.
Farine de blé
Chapelure
Huile de friture
L’œuf qui se cache dans la saucisse
Mi-snack de pub, mi-plat de pique-nique, l’œuf écossais a tout du classique gourmand.
Un œuf mollet enveloppé de chair à saucisse, pané puis doré. À la découpe, le jaune encore fondant fait toujours son petit effet.
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