AccueilNos RecettesRecettes d'hiverLes Moules à la crème et à l'échalotte
Les Moules à la crème et à l'échalotte
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25 min

Les Moules à la crème et à l'échalotte

Personnes

4

Produits

8

les-moules-de-bouchot-de-la-baie-du-mont-saint-michel-aopla-creme-fraiche-d-isigny-epaisse-aop-2l-oignon-jaunel-echalote-en-filet-1le-beurre-de-baratte-doux-ker-argoet-1
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Ingrédients

les-moules-de-bouchot-de-la-baie-du-mont-saint-michel-aop

Moules

2 kg

la-creme-fraiche-d-isigny-epaisse-aop-2

Crème fraiche épaisse

300g

l-oignon-jaune

Oignons

2

l-echalote-en-filet-1

Echalote

3

le-beurre-de-baratte-doux-ker-argoet-1

Beurre

20 g

le-thym-frais

Thym

Quelques feuilles

le-laurier-frais

Laurier

Quelques feuilles

Poivre

Un tour de moulin

le-vin-blanc-domaine-de-la-pointe-les-pieds-dans-le-sable

Vin blanc sec

Un verre

Préparation

Préparation

10 min

Cuisson

15 min

Matériel nécessaire

Cocotte

1

Épluchez et émincez les oignons et les échalotes. Faites-les revenir 15-20 minutes à feu doux. 

l-oignon-jaune

Oignons

l-echalote-en-filet-1

Echalote

2

Pendant de temps, nettoyez les moules et lavez-les. Versez-les dans une cocotte, saupoudrez de thym et ajoutez 2 feuilles de laurier.

les-moules-de-bouchot-de-la-baie-du-mont-saint-michel-aop

Moules

le-thym-frais

Thym

le-laurier-frais

Laurier

3

Ajoutez le vin blanc, les oignons et les échalotes dans la cocotte. Laissez mijoter une quinzaine de minute, jusqu'à ce que toutes les moules soient ouvertes. Remuez pendant la cuisson. 

les-moules-de-bouchot-de-la-baie-du-mont-saint-michel-aop

Moules

l-oignon-jaune

Oignons

l-echalote-en-filet-1

Echalote

le-vin-blanc-domaine-de-la-pointe-les-pieds-dans-le-sable

Vin blanc sec

4

Ajoutez ensuite la crème fraiche et mélangez à nouveau. Poivrez. C'est prêt, régalez-vous ! 

la-creme-fraiche-d-isigny-epaisse-aop-2

Crème fraiche épaisse

Poivre

Bon appétit !

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