Les Madeleines moelleuses
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Ingrédients
Beurre
100 g
Levure chimique
8g
Vanille
1 gousse
Farine
200 g
Sucre
150 g
Oeufs
3
Lait
50 ml
Préparation
Préparation
20 min
Cuisson
20 min
Matériel nécessaire
Moules à madeleines
1
Préchauffez le four à 240°C. Faites fondre le beurre à feu doux, réservez
Beurre
2
Mélangez ensuite les œufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ouvrez la gousse de vanille en 2 et prélevez les grains de vanille à l'aide d'une pointe de couteau. Ajoutez les a la préparation. Ajoutez 40ml de lait.
Ajoutez la farine et la levure chimique.
Levure chimique
Vanille
Farine
Sucre
Oeufs
Lait
3
Ajoutez ensuite le beurre et lait restant ; laissez reposer le tout 15 min.
Beurrer les moules à madeleines et verser la préparation dedans. N'allez pas jusqu'en haut, car les madeleines vont gonfler au four.
Enfournez à 240°C et baissez au bout de 5 min à 200°C . Laissez cuire encore 10 min.
Démoulez vos madeleines dès la sortie du four. C'est prêt, régalez vous !
Beurre
Lait
Bon appétit !
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