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Dessert

Les Madeleines moelleuses

Name: Les Madeleines moelleuses
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Beurre; 8 g Levure chimique; 1 gousse(s) Vanille; 200 g Farine; 150 g Sucre; 3 Oeufs; 50 ml Lait

Préparation

20 min

Cuisson

20 min

Portion

4portions

Les Ingrédients

Les quantités indiquées sont pour 4 personnes

Beurre: 100 g
Levure chimique: 8 g
Vanille: 1 gousse(s)
Farine: 200 g
Sucre: 150 g
Oeufs: 3
Lait: 50 ml

Nombre de portions

La préparation

Matériel nécessaire

Moules à madeleines

Préchauffez le four à 240°C. Faites fondre le beurre à feu doux, réservez

Beurre

Mélangez ensuite les œufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ouvrez la gousse de vanille en 2 et prélevez les grains de vanille à l'aide d'une pointe de couteau. Ajoutez les a la préparation. Ajoutez 40ml de lait.

Ajoutez la farine et la levure chimique.

Levure chimique

Vanille

Farine

Sucre

Oeufs

Lait

Ajoutez ensuite le beurre et lait restant ; laissez reposer le tout 15 min.

Beurrer les moules à madeleines et verser la préparation dedans. N'allez pas jusqu'en haut, car les madeleines vont gonfler au four.

Enfournez à 240°C et baissez au bout de 5 min à 200°C . Laissez cuire encore 10 min.

Démoulez vos madeleines dès la sortie du four. C'est prêt, régalez vous !

Beurre

Lait

Bon appétit !

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