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Les Escalopes milanaises
Préparation
15 min
Cuisson
15 min
Portion
7,79 €
Les Ingrédients
Les quantités indiquées sont pour 4 personnes
- Escalopes de veau
- 4 pièces
- Biscottes
- 12 pièces
- Œufs
- 2 pièces
- Parmesan râpé
- 60 g
- Citron
- 1 pièce
- huile d'olive
- 2 cuillères à soupe
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
- 1 pincée
Dans votre placard
La préparation
Matériel nécessaire
Air-fryer
1
Mélangez les biscottes écrasées avec le parmesan.
Biscottes
Parmesan râpé
2
Passez les escalopes 1 par 1 dans l'œuf battu puis dans la panure.
Escalopes de veau
Œufs
3
Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile et répartissez-les dans les 2 bacs de votre Air fryer avec les grilles et lancez la cuisson en mode Air Fry à 200 degrés pendant 20 minutes.
huile d'olive
4
Salez, poivrez et dégustez avec un trait de jus de citron !
Citron
Sel
Poivre
Une escalope croustillante sans friture, c’est possible
Voici la version 2025-friendly de la milanaise : ultra croustillante, sans huile de friture, cuite à l'airfryer pour un rendu bluffant. Enrobée dans une panure dorée, relevée d’un soupçon de parmesan et servie avec un filet de citron, elle coche toutes les cases : rapide, savoureuse, légère. Le genre de recette qui plaît autant aux kids qu’aux adultes pressés. En prime ? Moins d’huile, moins d’odeur, plus de goût.
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