Les Crevettes croustillantes au miel et citron

Faites cuire le riz basmati dans une casserole d’eau salée pendant 10 min. Égouttez, ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile de sésame et réservez au chaud 

Préparez la marinade : dans un bol, mélangez le miel, la sauce soja, le jus d’un citron et un peu de zeste râpé. Poivrez. Ajoutez les crevettes, mélangez bien, laissez mariner 10 min. 

Enrobez les crevettes dans la fécule de maïs, puis faites-les revenir à feu vif dans une poêle avec l’huile neutre, 2 à 3 min de chaque côté. Versez le reste de la marinade en fin de cuisson pour obtenir un glaçage sirupeux 

Servez chaud, les crevettes parsemées de graines de sésame doré, accompagnées du riz parfumé. Un plat sucré-salé, croustillant et punchy qui change tout au dîner.