Les Boller 🇳🇴

Préparer la pâte : Faites tiédir le lait, délayez la levure avec 1 cuillère à soupe de sucre, puis mélangez avec la farine, le beurre fondu, le reste du sucre, l’œuf, le sel, la cannelle et la cardamome pour former une pâte souple. 

Première pousse : Couvrez le bol et laissez lever la pâte 45 min à température ambiante jusqu’à ce qu’elle double de volume. 

Façonner les boller : Divisez la pâte en 8 portions, formez des boules régulières, disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laissez lever 20 min supplémentaires. 

 Cuisson et finition : Badigeonnez les boller avec un peu de lait, parsemez de sucre perlé et enfournez 12-15 min à 200°C jusqu’à dorure.