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Plat15 min

Le Tartare de thon au tarama

Name: Le Tartare de thon au tarama
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Thon; 100 g Tarama; 1 cuillère à soupe Citron; 1 pièce Ciboulette; 1 cuillère à soupe Huile d'olive; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre

Préparation

15 min

Cuisson

0 min

Portion

8,15 €

Nombre de portions

4portions

Nombre de portions

4portions

Les ingrédients

À ajouter pour réaliser la recette

M17M Le Pavé de thon albacore spécial Sashimi.jpg

Le Pavé de thon albacore pour sashimi

Barquette (200 g)

8,40 €

Le Tarama premium blanc

Pot (150 g)

3,99 €

Le Citron jaune

Env 3 pces (480 g)

2,40 €

La Ciboulette

botte

0,99 €

Dans votre placard

810819 HUILE D'OLIVE MONOVARIETALE KORONEIKI 500ML.jpg

L'Huile d'olive vierge extra Koroneiki 100%

Bouteille (500 ml)

8,99 €

Le Sel de table

Pot (750 g)

1,29 €

11774 - POIVRE NOIR GRAIN BEDROS MOULIN 50G.jpg

Le Poivre noir en moulin

Moulin (42 g)

2,99 €

Préparation

Les quantités indiquées sont pour 4 personnes

Thon: 600 g
Tarama: 100 g
Citron: 1 cuillère à soupe
Ciboulette: 1 pièce
Huile d'olive: 1 cuillère à soupe
Sel: 1 pincée
Poivre: 1 pincée

Coupez le thon rouge en petits dés réguliers et placez-les dans un grand bol

Thon

Ajoutez le tarama, le jus de citron, l’huile d’olive, une pincée de sel et du poivre. Mélangez délicatement pour bien enrober le poisson.

Tarama

Citron

Huile d'olive

Sel

Poivre

Ciselez finement la ciboulette, puis incorporez-la au tartare. Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.

Ciboulette

Servez bien frais en assiette ou sur une belle tranche de pain grillé pour une version apéritive.

Le tartare qui ne manque pas de crème

Voici un tartare qui sort des sentiers battus : pas d'avocat ni de soja, mais une alliance aussi fraîche qu'onctueuse entre le thon rouge et le tarama. Le tout réveillé par un trait de citron et la vivacité de la ciboulette. Un plat sans cuisson, mais pas sans caractère, prêt en 15 minutes chrono. Léger, iodé, crémeux… le genre de recette qu’on savoure à la petite cuillère, ou en tartine chic sur du pain grillé.