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Plat
60 min

Le Tajine de poulet aux abricots et amandes

Préparation

15 min

Cuisson

45 min

Portion

6,64 €

4portions

Les Ingrédients

Les quantités indiquées sont pour 4 personnes

Cuisse de poulet
4
Abricots secs
200 g
Amandes entières
80 g
Oignon
1
Ail
2 gousse(s)
Cannelle
3 g
Gingembre rapé
1 cuillère(s) à café
Curcuma
5 g
Huile d'olive
2 cuillère(s) à soupe
Coriandre
20 feuille(s)
Couscous
200 g
Bouillon de légumes
500 ml
B615 CUISSE DE POULET BLANC SS OGM 1KG.jpg

Les Cuisses de poulet

≈ 3-4 pièces (1 kg)

6,49 €
1
17948 - ABRICOTS SECS RAVIER 400G B&S LA PAUSE.jpg

Les Abricots secs

Paquet (400 g)

5,99 €
1
21119 AMANDES GRILLEES 250G.jpg

Les Amandes grillées BIO

Sachet (250 g)

5,49 €
1
9515_Oignon jaune France.jpg

L'Oignon jaune

600 g (Env 3 pces)

1,79 €
1
8160_Ail blanc Drôme.jpg

L'Ail blanc

par 2 (200 g)

1,15 €
2
7833_Gingembre.jpg

Le Gingembre

250 g

1,00 €
1
9455 Coriandre bouquet .jpg

La Coriandre

botte

0,99 €
1
49289 - COUSCOUS MOYEN GRAIN DE FRAIS BOITE 1 KG.jpg

Le Couscous moyen

Sachet (1 kg)

2,49 €
1

4portions

Dans votre placard

189625 Cannelle en poudre BIO flacon 24g.jpg

La Cannelle en poudre

Flacon (24 g)

2,69 €
809486 CURCUMA EN POUDRE.jpg

Le Curcuma en poudre

Flacon (85 g)

2,99 €
10737 - HUILE OLIVE VIERGE CRETE GOURMET BTL 75 CL.jpg

L'Huile d'olive vierge crétoise

Bouteille (750 ml)

11,99 €
20686 - BOUILLON DE LEGUMES BEDROS 80G.jpg

Le Bouillon de légumes

Boîte (80 g)

1,69 €

La préparation

Matériel nécessaire
Cocotte

1

Émincez l’oignon et pressez l’ail avec un presse-ail. Coupez les abricots secs en morceaux. Faites légèrement griller les amandes dans une poêle, puis réservez.

les-abricots-secs-1

Abricots secs

les-amandes-grillees-bio-2

Amandes entières

l-oignon-jaune

Oignon

l-ail-blanc-1

Ail

2

 Dans un tajine ou une cocotte, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez les cuisses de poulet et faites-les dorer pendant 5-7 minutes de chaque côté. Retirez et réservez. Dans la même cocotte, ajoutez l’oignon émincé et l’ail. Faites revenir à feu moyen pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

les-cuisses-de-poulet-1

Cuisse de poulet

l-oignon-jaune

Oignon

l-ail-blanc-1

Ail

l-huile-d-olive-vierge-cretoise

Huile d'olive

3

Ajoutez le gingembre râpé, le curcuma et le bâton de cannelle. Mélangez bien pour enrober les légumes des épices. Remettez les cuisses de poulet dans la cocotte, ajoutez le bouillon de volaille, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 30-40 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.

les-cuisses-de-poulet-1

Cuisse de poulet

la-cannelle-en-poudre

Cannelle

le-gingembre

Gingembre rapé

le-curcuma-en-poudre-bio

Curcuma

le-bouillon-de-legumes

Bouillon de légumes

4

Ajoutez les abricots et les amandes : 10 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les abricots secs et les amandes grillées. Mélangez bien.

Servez chaud, décoré de coriandre fraîche, et accompagnez de couscous ou de pain pour un repas complet.

les-abricots-secs-1

Abricots secs

les-amandes-grillees-bio-2

Amandes entières

la-coriandre

Coriandre

le-couscous-moyen

Couscous

En savoir plus sur la recette tajine de poulet aux abricots et amandes

Le tajine de poulet aux abricots et amandes est une recette traditionnelle qui marie à la perfection la tendreté du poulet, la douceur des abricots secs et le croquant des amandes. Ce plat savoureux est préparé avec des ingrédients simples mais de qualité, vous garantissant un repas à la fois parfumé et nourrissant. Le tajine, un classique de la cuisine orientale, se compose de viande mijotée avec des fruits secs, des épices douces, et souvent des noix, créant ainsi un équilibre parfait entre les saveurs sucrées et salées.

Chez Mon Marché, nous vous proposons cette recette maison, facile à réaliser, qui ravira toute la famille. Le tajine de poulet aux abricots et amandes s’accompagne idéalement d’un couscous léger, mais il peut aussi être servi avec du pain pour une touche encore plus conviviale. Pour les amateurs de plats mijotés, cette recette offre une belle alternative aux classiques. Si vous en préparez en grande quantité, vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pourrez ainsi en profiter à nouveau lors d'un déjeuner ou d'un dîner rapide

Chaque recette mérite de commencer par les meilleurs ingrédients

Avec Mon Marché, accédez à une gamme exceptionnelle de plus de 2000 produits, directement depuis le confort de votre maison. Servant Paris et les communes environnantes, nous offrons la possibilité de recevoir la crème de la crème des produits frais, assurant la réussite de vos plats. Faites de chaque recette une célébration de la qualité et de la fraîcheur. Le tajine de poulet aux abricots et amandes, avec ses saveurs riches et sa préparation simple, est une belle illustration de ce que Mon Marché vous propose. Pourquoi ne pas essayer aujourd'hui et apporter un peu de chaleur orientale dans votre cuisine ? 

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