Le flan de courgette à la feta - dès 9 mois

Faites fondre la courgette : Lavez et râpez finement la courgette, puis faites-la cuire à feu doux environ 8 min avec l’huile d’olive, jusqu’à ce qu’elle soit très tendre.

Préparez l’appareil tout en douceur : Fouettez l’œuf avec le lait entier pasteurisé, puis incorporez la feta émiettée, le basilic et la courgette fondante.

Cuisez les petits flans : Répartissez la préparation dans 8 petits moules et enfournez environ 20 à 25 min à 180 °C, jusqu’à ce que les flans soient entièrement pris et l’œuf bien cuit à cœur.

Servez bien fondant : Laissez tiédir, démoulez puis écrasez soigneusement le flan à la cuillère afin d’obtenir une texture très fondante, sans morceau ferme, adaptée à bébé.