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Anti-gaspi
Les Filets de maquereau laqué au miel et soja
Préparation
15 min
Cuisson
10 min
Portion
-
4portions
Les Ingrédients
Les quantités indiquées sont pour 4 personnes
- Filets de maquereaux
- 4
- Sauce soja
- 2 cuillères à soupe
- Miel
- 2 cuillères à soupes
- Gingembre
- 27 g
- Citron
- 1 zeste
- Sésame
- 1 cuillère à soupe
- Ciboulette
- 3 feuilles
- Huile d'olive
- 1 cuillère à soupe
- Poivre noir
- 1 pincée
- Sel
- 1 g
- Papier de cuisson
- 1 feuille
- Vin blanc
- pour accompagner
4portions
La préparation
1
Préchauffez le four à 200 °C. Disposez les filets de maquereau côté peau sur une plaque recouverte de papier de cuisson certifié.
Filets de maquereaux
Papier de cuisson
2
Mélangez dans un petit bol la sauce soja, le miel, le gingembre et le jus de citron vert. Badigeonnez les filets de cette sauce généreusement.
Sauce soja
Miel
Gingembre
Citron
3
Enfournez pour 10 min : le miel va caraméliser, le maquereau devenir fondant. Parsemez de graines de sésame et de ciboulette ciselée juste avant de servir.
Filets de maquereaux
Miel
Sésame
Ciboulette
4
Servez chaud avec un verre de Viognier IGP d’Oc, pour une touche florale et fruitée tout en équilibre.
Vin blanc
Quand le maquereau joue les asiatiques, sans chichi
Pas de miso dans les placards ? Pas de panique. On vous a mitonné une version express et ultra savoureuse du maquereau laqué, où le miel et la sauce soja prennent le relais en mode sucré-salé. Résultat : une peau dorée, une chair moelleuse et un parfum irrésistible. Chez Mon Marché, on vous livre les filets prêts à cuisiner, sans vous faire lever l’ancre. Juste un peu de gingembre, quelques graines de sésame, et hop, direction le four. Simple, efficace, et surtout : délicieux.
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