Le Canadian Breakfast

Montez une pâte à pancakes bien moelleuse : Mélangez la Farine, le Sucre blond, la Levure chimique et le Sel. Ajoutez progressivement le Lait demi-écrémé, 4 Œufs, la moitié du Beurre demi-sel et l’Huile de tournesol jusqu’à obtenir une pâte lisse légèrement épaisse. 

Faites cuire des pancakes bien dorés : Versez une petite louche de pâte dans une poêle chaude puis laissez cuire 2 à 3 min par face jusqu’à obtenir des pancakes épais, moelleux et légèrement dorés. 

Faites croustiller le bacon façon brunch canadien : Disposez les tranches de Bacon fumé sur une plaque recouverte de papier cuisson puis enfournez 15 à 18 min à 200°C jusqu’à obtenir un bacon croustillant et légèrement caramélisé. 

Préparez des œufs bien gourmands : Faites cuire les 4 Œufs restants au plat avec le reste de Beurre demi-sel jusqu’à obtenir un blanc bien pris et un jaune encore coulant. 

Assemblez un vrai brunch canadien : Disposez les pancakes, les œufs et le bacon dans de grandes assiettes puis versez généreusement le Sirop d’érable juste avant de servir.