Le Banana Bread healthy

Préchauffez le four à 180 °C. Écrasez les bananes mûres dans un grand bol.
 

Ajoutez les œufs, la compote de pomme, le miel, le lait d’amande et l’huile d’olive. Mélangez jusqu’à obtention d’un appareil homogène.

Incorporez la farine complète, la levure chimique, la cannelle et une pincée de sel. Mélangez sans trop travailler la pâte. Versez dans un moule à cake huilé. 

Enfournez pour 45 min à 180 °C. Laissez tiédir avant de démouler. Servez avec un verre de Vin blanc "Parallèle 45" Côtes-du-Rhône BIO pour un accord tout en douceur.