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  4. La Tarte rustique aux poireaux et chorizo
Plat
49 min

La Tarte rustique aux poireaux et chorizo

Préparation

20 min

Cuisson

29 min

Portion

6,08 €

4portions

Les Ingrédients

Les quantités indiquées sont pour 4 personnes

Pâte Brisée
1
Poireaux
2
Chorizo
80 g
Crème fraiche
100 g
Parmesan râpé
40 g
Huile d'olive
1 cuillère(s) à soupe
Mâche
150 g
Oeuf
1
Noix
30 g
Miel
une cuillère à café
Sel et poivre
une pincée
L0R0 PATE BRISEE AU BEURRE.jpg

La Pâte brisée pur beurre

pièce (280 g)

2,19 €
1
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Le Poireau

1 kg (≈3-4 tiges)

2,59 €
1
H0C9 Des de chorizo extra 100g.jpg

Les Dés de chorizo extra 50% Duroc

Barquette (100 g)

3,59 €
1
CREME FRAICHE EPAISSE 30.jpg

La Crème fraîche épaisse 30%

pot (200 g)

1,69 €
1
L1PU  Parmigiano DOP copeaux.jpg

Les Copeaux de Parmigiano Reggiano DOP 12 mois

Barquette (100 g)

3,49 €
1
4425 MACHE.jpg

La Mâche

sachet (150 g)

1,79 €
1
L10X Oeufs Plein Air x6.jpg

Les 6 Œufs plein air

Boîte

2,49 €
1
16965 - CERNEAUX NOIX MOITIE HORS UE B&S 350 GR.jpg

Les Cerneaux de noix

Paquet (350 g)

6,49 €
1

Sel et poivre

4portions

Dans votre placard

41045 - HUILE D'OLIVE EXTRA PEDRIZA BIO BOUTEILLE 75CL.jpg

L'Huile d'olive extra BIO

Bouteille (750 ml)

12,99 €
34725 - MIEL ACACIA 375G.jpg

Le Miel d'acacia

Pot (375 g)

5,49 €

La préparation

Matériel nécessaire
Four

1

Préchauffez le four à 180°C (th.6). Lavez et émincez les poireaux, puis faites-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils deviennent fondants. Coupez le chorizo en fines rondelles et ajoutez-le aux poireaux hors du feu.

le-poireau

Poireaux

les-des-de-chorizo-extra-50-duroc

Chorizo

l-huile-d-olive-extra-bio

Huile d'olive

2

Dans un bol, battez l’œuf avec la crème fraîche, assaisonnez de sel et de poivre. Étalez la pâte brisée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Répartissez la garniture aux poireaux et chorizo au centre, en laissant environ 3 cm sur les bords. Versez le mélange œuf-crème par-dessus et parsemez de fromage râpé. Rabattez délicatement les bords de la pâte sur la garniture, sans chercher à être trop régulier pour un effet rustique. 

la-pate-brisee-pur-beurre

Pâte Brisée

le-poireau

Poireaux

les-des-de-chorizo-extra-50-duroc

Chorizo

la-creme-fraiche-epaisse-30-tendre-pre-200g

Crème fraiche

les-6-oeufs-plein-air

Oeuf

Sel et poivre

3

Enfournez pendant 30 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée. Accompagnez d'une salade de mâche aux noix et vinaigrette au miel pour une touche de fraîcheur. Régalez vous.

la-mache-1

Mâche

les-cerneaux-de-noix

Noix

le-miel-d-acacia

Miel

En savoir plus sur la recette tarte rustique aux poireaux et chorizo

Avec sa pâte dorée et croustillante, la tarte rustique aux poireaux et chorizo est une recette maison parfaite pour un repas convivial. L’association du poireau fondant et du chorizo relevé apporte un équilibre de saveurs à la fois doux et épicé, sublimé par une touche de fromage râpé.Facile et rapide à préparer, cette tarte peut se déguster aussi bien chaude que tiède, accompagnée d’une salade croquante. Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer le chorizo par du bacon ou ajouter une pointe de moutarde à la crème pour relever le goût.Idéale pour un dîner rapide en semaine ou un déjeuner gourmand, cette recette se conserve au réfrigérateur et se réchauffe facilement au four. Retrouvez tous les ingrédients nécessaires sur Mon Marché et réalisez cette tarte avec des produits frais et de qualité. 

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