Les crevettes sautées au chorizo

Lancez le riz sans drama : faites cuire le riz basmati dans une casserole d’eau bouillante salée selon le temps indiqué sur le paquet, puis égouttez-le et gardez-le au chaud. 

Faites revenir le vert tendre : émincez l’oignon jaune, coupez les courgettes en demi-rondelles, puis faites-les dorer 7 min à feu moyen dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient souples mais encore légèrement tenues. 

Ajoutez le twist qui réveille : taillez le chorizo doux en dés, ajoutez-le dans la poêle et laissez-le revenir 3 min pour qu’il colore les légumes et parfume la base. 

Nappez façon comfort express : décortiquez et ajoutez les crevettes, faites-les sauter 4 min à feu moyen-vif, puis versez la crème fraîche épaisse et laissez mijoter 2 min, jusqu’à obtenir une sauce crémeuse et légèrement rougeâtre.