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Plat9 min

La Salade de tomate, pêche et burrata

Name: La Salade de tomate, pêche et burrata
Prep time: 9 min
Total time: 9 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Tomates; 4 pièces Pêches; 1 pièce Burrata; 10 g Feuille de basilic; 75 cl Rosé "Roquerousse Rosé"; 1 filet Huile d'olive; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre

Préparation

9 min

Cuisson

0 min

Portion

2,82 €

Nombre de portions

4portions

Nombre de portions

4portions

Les ingrédients

À ajouter pour réaliser la recette

La Tomate rouge divinina

1 kg (≈4-6 pièces)

3,39 €4,99 €

La Pêche blanche HVE

par 4 (640 g)

3,20 €

La Burrata des Pouilles IGP

pièce (150 g)

3,69 €

Le Basilic en motte

motte

0,99 €

Dans votre placard

Le Rosé "Roquerousse Rosé 2025" Château de Calavon BIO

bouteille (750 ml)

9,95 €

810819 HUILE D'OLIVE MONOVARIETALE KORONEIKI 500ML.jpg

L'Huile d'olive vierge extra Koroneiki 100%

Bouteille (500 ml)

8,99 €

Le Sel de table

Pot (750 g)

1,29 €

11774 - POIVRE NOIR GRAIN BEDROS MOULIN 50G.jpg

Le Poivre noir en moulin

Moulin (42 g)

2,99 €

Préparation

Les quantités indiquées sont pour 4 personnes

Tomates: 1 kg
Pêches: 4 pièces
Burrata: 1 pièce
Feuille de basilic: 10 g
Rosé "Roquerousse Rosé": 75 cl
Huile d'olive: 1 filet
Sel: 1 pincée
Poivre: 1 pincée

Épluchez les pêches et coupez-les en morceaux dans une grande assiette creuse. Lavez les tomates, coupez-les en morceaux et ajoutez-les aux pêches. Déposez la burrata sur le plat.

Tomates

Pêches

Burrata

Ciselez finement les feuilles de basilic et disposez-les sur le plat. Versez un filet d’huile d’olive, salez et poivrez. C’est prêt, régalez-vous !

Feuille de basilic

Huile d'olive

Sel

Servez avec le bon rosé : Accompagnez la salade de tomate, pêche et burrata du rosé bio « Roquerousse Rosé 2025 » du Château de Calavon. Ses notes de framboise et d’agrumes, associées à une attaque souple et fraîche, équilibrent la douceur de la pêche, la tomate juteuse et le crémeux de la burrata.

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Rosé "Roquerousse Rosé"

Une salade qui croque l’été

Tomate juteuse, pêche sucrée, burrata crémeuse : le trio a tout compris. Clin d’œil d’expert, coupez les fruits au dernier moment pour garder leur jus. Une assiette fraîche, solaire, très terrasse sans réservation.

Notre caviste vous recommande de l’accompagner de notre rosé bio « Roquerousse Rosé 2025 » du Château de Calavon. Assemblage de Cinsault, Grenache et Syrah, il offre des notes de pamplemousse, d’agrumes et de fruits exotiques. Sa fraîcheur réveille la douceur de la pêche et le côté juteux de la tomate.