La Rechta

Lancez le bouillon : faites revenir l’oignon émincé avec le poulet 5 min, puis ajoutez la cannelle, le poivre, le sel, le bouillon et couvrez d’eau avant de laisser mijoter 15 min. 

Ajoutez le fondant : pelez les navets et les courgettes , coupez-les en quartiers puis, ajoutez-les avec les pois chiches, et poursuivez la cuisson 10 min jusqu’à obtenir un bouillon clair et parfumé. 

Travaillez les pâtes : Arrosez les nouilles légèrement d’huile, puis faites-les cuire dans un gros volume d'eau. 

Servez bien moelleux :Egouttez les nouilles et incorporez le beurre aux pâtes chaudes, disposez-les dans un plat creux, puis nappez de bouillon, de poulet, de navets et de pois chiches.