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La Courgette blanche HVELa Courgette blanche HVE
La Courgette blanche HVE
La Courgette blanche HVE - 2

La Courgette blanche HVE

par 4 (440 g)5,99 €/kg

2,64 €
Origine
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Issu d'une exploitation agricole à Haute Valeur Environnementale (HVE)
Une douceur presque veloutée, parfaite pour les cuissons douces comme pour les apéros qui sortent de l’ordinaire.

Description

Saveur : La courgette blanche a un goût très doux, moins prononcé que les autres variétés. Subtile, elle laisse une légère note beurrée, presque lactée.

Texture : Fine et moelleuse, sa chair se tient bien à la cuisson tout en étant fondante. Idéale pour les gratins ou les soupes veloutées.

Saisonnalité : La saison est de mai à septembre, avec un cœur de saison en juin et juillet.

Astuce de préparation : Coupée en rondelles fines et rôtie au four avec un peu d’huile d’olive et une pointe de thym : 20 minutes à 180°C et vous avez une base passe-partout.

Une recette rapide ? En galettes minute : râpez-la, ajoutez un œuf, un peu de farine, sel, poivre, et faites cuire à la poêle comme des petits pancakes salés. 10 min montre en main.

Conseils de conservation : À conserver dans le bac à légumes du frigo, jusqu’à 5 jours. Comme les autres courgettes, elle n’aime pas trop l’humidité : laissez-la respirer.

Une anecdote ? Moins connue que la verte, la courgette blanche était autrefois la préférée des jardiniers du Sud, plus résistante aux fortes chaleurs. Aujourd’hui, elle revient en force dans les potagers urbains — comme quoi, certaines traditions ont tout bon.

Informations supplémentaires

Conditions de conservation

dans le bac à légumes du réfrigérateur.

Origine

France

Poids net

0.11kg

Dénomination légale

Courgette Blanche