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  3. Déjeuner et Dîner
  4. La Purée saucisse
Plat60 min

La Purée saucisse

Préparation

15 min

Cuisson

45 min

Portion

4,59 €

Nombre de portions

4

4portions

Nombre de portions

4portions

Les ingrédients

À ajouter pour réaliser la recette

B416 SAUCISSE DE TOULOUSE X4 400G.jpg
Les Saucisses de Toulouse à l'ancienne

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La Pomme de terre spéciale four, purée, potage

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La Crème fleurette

Bouteille (250 ml)

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11774 - POIVRE NOIR GRAIN BEDROS MOULIN 50G.jpg
Le Poivre noir en moulin

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Préparation

Les quantités indiquées sont pour 4 personnes

Saucisses
4 pièces
Pomme de terre
1 kg
Crème fraiche
2 c. à soupe
Lait
20 cl
Beurre
50 g
Fond de veau
20 g
Poivre
1 pincée
Matériel nécessaire
Four
Mixeur

1

Épluchez les pommes de terre. Portez à ébullition une casserole d’eau puis faites-les cuire environ 25 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient suffisamment molles pour pouvoir les écraser.  

la-pomme-de-terre-speciale-four-puree-potage

Pomme de terre

2

Faites cuir les saucisses dans une poêle. Dans une casserole, ajoutez le fond de veau et 40 cl d'eau. Mélangez jusqu'à former une sauce homogène.  

le-fond-de-veau

Fond de veau

3

Dès que les pommes de terre sont cuites, égouttez-les et écrasez-les au presse-purée dans un saladier en ajoutant progressivement le lait tiède, la crème fraiche et le beurre. Poivrez. Ajoutez les saucisses et la sauce. C'est prêt, régalez-vous ! 

la-creme-fleurette

Crème fraiche

le-lait-demi-ecreme-uht-bio-verneuil

Lait

le-beurre-demi-sel-verneuil

Beurre

le-poivre-noir-en-moulin

Poivre

Envie d'en savoir plus sur la recette de Purée saucisse

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