La Purée saucisse
4portions
Préparation
15 min
Cuisson
45 min
Portion
-
Les Ingrédients
Les quantités indiquées sont pour 4 personnes
- Saucisses
- 4
- Pomme de terre
- 1 kg
- Crème fraiche épaisse
- 2 c. à soupe
- Lait tiède
- 20 cl
- Beurre
- 50 g
- Fond de veau
- 20 g
- Poivre
- un pincée
La préparation
1
Épluchez les pommes de terre. Portez à ébullition une casserole d’eau puis faites-les cuire environ 25 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient suffisamment molles pour pouvoir les écraser.
Pomme de terre
2
Faites cuir les saucisses dans une poêle. Dans une casserole, ajoutez le fond de veau et 40 cl d'eau. Mélangez jusqu'à former une sauce homogène.
Fond de veau
3
Dès que les pommes de terre sont cuites, égouttez-les et écrasez-les au presse-purée dans un saladier en ajoutant progressivement le lait tiède, la crème fraiche et le beurre. Poivrez. Ajoutez les saucisses et la sauce. C'est prêt, régalez-vous !
Crème fraiche épaisse
Lait tiède
Beurre
Poivre
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