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Préparation
15 min
Cuisson
8 min
Portion
4,61 €
Nombre de portions
4portions
Nombre de portions
4portions
Les quantités indiquées sont pour 4 personnes
1
Préchauffez votre four à 200 °C. Pendant ce temps, tartinez la base de la pinsa avec le chèvre frais, puis nappez de miel.
En été, coupez des figues en quartiers et répartissez-les sur la pâte.

Pâte à pinsa

Chèvre frais

Figues fraîches

Miel
2
Ajoutez les noix concassées, un tour de poivre et enfournez pour 8 min, jusqu’à ce que la pâte soit croustillante et dorée.

Noix concassées

Fleur de sel
3
À la sortie du four, ajoutez la roquette fraîchement rincée, puis un filet de vinaigre balsamique et d’huile d’olive.

Roquette

Vinaigre balsamique

Huile d’olive
4
Ajustez l’assaisonnement avec une pincée de sel, et servez immédiatement, tiède, avec un des accompagnements suggérés.

Fleur de sel
Sous ses airs d’Italie revisités à la parisienne, cette pinsa fait la part belle aux produits de caractère. Le chèvre frais apporte la douceur, le miel vient le flatter. Le twist ? Les noix concassées pour le croquant et une touche de balsamique pour le peps. À déguster tiède avec une salade de saison ou quelques légumes rôtis. Parfaite pour un dîner sans prise de tête mais plein de panache.
La Pinsa Figues & Chèvre est une invitation à l’audace gourmande. Entre douceur du chèvre, et caractère du balsamique, chaque bouchée est un voyage.
Notre caviste vous recommande: de l'accompagner de notre vin blanc "Viognier 2025" Domaine Ricardelle De Lautrec BIO . Ses notes naturelles de fleurs blanches et de fruits confits créent un pont aromatique parfait avec le miel de cette recette.