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  3. Cuisine du monde
  4. La Pinsa figues chèvre & miel
Plat23 min

La Pinsa figues chèvre & miel

Préparation

15 min

Cuisson

8 min

Portion

4,61 €

Nombre de portions

4

4portions

Nombre de portions

4portions

Les ingrédients

À ajouter pour réaliser la recette

L1O7 La Pinsa Romana.jpg
La Pâte à pinsa romana

pièce (250 g)

3,79 €
2
L1H3 -Chèvre frais.jpg
Le Fromage de chèvre frais

Pièce (150 g)

2,99 €
1
16965 - CERNEAUX NOIX MOITIE HORS UE B&S 350 GR.jpg
Les Cerneaux de noix

Paquet (350 g)

6,69 €
1
4441 Roquette 80g.jpg
La Roquette

Sachet (80 g)

1,19 €
1
6120 FIGUE NOIRE ESPAGNE.jpg
La Figue noire

500 g

Indisponible

Dans votre placard

34725 - MIEL ACACIA 375G.jpg
Le Miel d'acacia

Pot (375 g)

5,99 €
E1Y2 Crema di aceto Condiré Varvello ml250.jpg
La Crème de vinaigre balsamique IGP

Bouteille (250 ml)

3,19 €
810819 HUILE D'OLIVE MONOVARIETALE KORONEIKI 500ML.jpg
L'Huile d'olive vierge extra Koroneiki 100%

Bouteille (500 ml)

8,99 €
11607 - SEL FLEUR DE SEL DE GUERANDE POT 125G.jpg
La Fleur de sel de Guérande IGP

Pot (125 g)

3,99 €
11774 - POIVRE NOIR GRAIN BEDROS MOULIN 50G.jpg
Le Poivre noir en moulin

Moulin (42 g)

2,99 €
Packshot_viognier_legende_sud_reflets_retravailles.png
Le Vin Blanc 'Viognier 2025" Domaine Ricardelle De Lautrec BIO

bouteille

11,50 €

Préparation

Les quantités indiquées sont pour 4 personnes

Pâte à pinsa
2 pièces
Chèvre frais
150 g
Noix concassées
40 g
Roquette
1 poignée
Figues fraîches
6 pièces
Miel
2 cuillères à soupe
Vinaigre balsamique
1 cuillère à soupe
Huile d’olive
15 ml
Fleur de sel
2 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Le Vin Blanc 'Viognier 2025"
1 bouteille(s)

1

Préchauffez votre four à 200 °C. Pendant ce temps, tartinez la base de la pinsa avec le chèvre frais, puis nappez de miel. 
En été,  coupez des figues en quartiers et répartissez-les sur la pâte.  

la-pate-a-pinsa-romana

Pâte à pinsa

le-fromage-de-chevre-frais

Chèvre frais

la-figue-noire-5

Figues fraîches

le-miel-d-acacia

Miel

2

Ajoutez les noix concassées, un tour de poivre et enfournez pour 8 min, jusqu’à ce que la pâte soit croustillante et dorée. 

les-cerneaux-de-noix

Noix concassées

la-fleur-de-sel-de-guerande-igp

Fleur de sel

3

À la sortie du four, ajoutez la roquette fraîchement rincée, puis un filet de vinaigre balsamique et d’huile d’olive. 

la-roquette-1

Roquette

la-creme-de-vinaigre

Vinaigre balsamique

l-huile-d-olive-vierge-extra-100-koroneiki

Huile d’olive

4

Ajustez l’assaisonnement avec une pincée de sel, et servez immédiatement, tiède, avec un des accompagnements suggérés. 

la-fleur-de-sel-de-guerande-igp

Fleur de sel

La Pinsa qui se la joue sucrée et salée

Sous ses airs d’Italie revisités à la parisienne, cette pinsa fait la part belle aux produits de caractère. Le chèvre frais apporte la douceur, le miel vient le flatter. Le twist ? Les noix concassées pour le croquant et une touche de balsamique pour le peps. À déguster tiède avec une salade de saison ou quelques légumes rôtis. Parfaite pour un dîner sans prise de tête mais plein de panache.

La Pinsa Figues & Chèvre est une invitation à l’audace gourmande. Entre douceur du chèvre, et caractère du balsamique, chaque bouchée est un voyage. 

 Notre caviste vous recommande: de l'accompagner de notre vin blanc "Viognier 2025" Domaine Ricardelle De Lautrec BIO . Ses notes naturelles de fleurs blanches et de fruits confits créent un pont aromatique parfait avec le miel de cette recette.

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