La Pâte sablée
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Ingrédients
Oeufs
2 jaunes
Farine
250 g
Beurre
125 g
Sucre
50 g
Eau
2 C. à soupe
Sel
Une pincée
Préparation
Préparation
20 min
Cuisson
20 min
Matériel nécessaire
Plat à tarte
Rouleau à pâtisserie
1
Faites chauffer votre four à 180°C. Mélangez à la main la farine et le beurre coupé en morceaux afin d’obtenir une consistance sableuse.
Farine
Beurre
2
Mélangez les jaunes d’œufs, le sucre et 2 cuillères à soupe d’eau au mixeur. Versez ce mélange au mélange de farine et de beurre.
Oeufs
Farine
Beurre
Sucre
Eau
3
Mélangez le tout à la main, ajoutez la pincée de sel et formez une boule, puis étalez-la au rouleau à pâtisserie et disposez-la dans votre plat à tartre.
Sel
4
Disposez quelques haricots secs sur votre pâte et faîtes-la cuire à blanc 20 minutes à 180°C (thermostat 6).
Bon appétit !
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