Le Rutabaga

Épluchez-le soigneusement car sa peau est épaisse, puis coupez-le en dés ou en tranches selon vos besoins. Ce légume se prête parfaitement aux cuissons longues comme les ragoûts ou les potées.

Oui, sa peau épaisse et parfois cireuse doit être retirée avec un économe robuste. Une fois pelé, vous pouvez le cuisiner selon vos préférences.

Il se garde plusieurs semaines au frais dans un endroit sombre et bien aéré. Évitez le réfrigérateur qui pourrait altérer sa texture.

Son goût légèrement sucré s'harmonise parfaitement avec les viandes mijotées, les carottes ou les pommes de terre. Il se marie aussi admirablement avec des épices comme la muscade.

Notre rutabaga est cultivé en France, sélectionné pour sa qualité gustative et sa fraîcheur optimale. Nous garantissons une traçabilité complète de nos produits.

Sa chair ferme crue le rend plutôt destiné à la cuisson, mais râpé finement il peut agrémenter des salades croquantes. Sa saveur s'adoucit considérablement à la cuisson.

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