Le Navet violet BIO

Saveur : Douce, légèrement sucrée avec une touche poivrée. Moins piquant que ses cousins blancs, il est souvent plus consensuel.

Texture : Chair ferme qui devient fondante à la cuisson. Idéal pour les purées, rôtis ou plats mijotés.

Saisonnalité : La saison est d’octobre à avril, avec un cœur de saison entre novembre et février.

Astuce de préparation : Coupé en quartiers et rôti 30 min au four avec un filet d’huile d’olive, il révèle toute sa douceur et prend une texture fondante.

Une recette rapide ? Navets glacés minute : faites-les revenir 20 min à la poêle avec un peu de beurre, un trait de miel et un fond d’eau. Ils deviennent brillants et irrésistibles.

Conseils de conservation : À garder au frais, dans un torchon ou un sac en tissu, pour éviter qu’il ne se ramollisse trop vite.

Une anecdote ? Longtemps boudé, il a su regagner ses galons en cuisine bistronomique. Et avec son petit col violet, il a même le chic en prime.

Pourquoi tester le bio ? Parce qu’un légume sans pesticide, c’est un légume qui se respecte : Chez Mon Marché, nos fruits et légumes bio poussent sans pesticides ni engrais chimiques, au rythme naturel des saisons, tout en respectant les sols et en chouchoutant la biodiversité. Le résultat ? Des produits souvent meilleurs pour la santé, et franchement rassurants à croquer, surtout si on garde la peau. Et comme une bonne nouvelle ne vient jamais seule, le bio c’est bon pour vous, bon pour la planète, et (très) bon pour vos papilles.