Le Navet boule d'or BIO

Saveur : Plus doux et plus sucrés que les navets classiques, les navets Boule d’Or dévoilent de fines notes de noisette, avec une légère pointe poivrée.

Texture : Fermes et croquants lorsqu’ils sont crus, ils deviennent tendres et fondants après cuisson, sans perdre toute leur tenue.

Saisonnalité : La saison est d’octobre à mars, avec un cœur de saison en novembre et décembre.

Astuce de préparation : Ils se dégustent crus, finement râpés, ou cuits. À la poêle, faites-les revenir en quartiers pendant 15 à 20 minutes avec un peu de beurre, puis ajoutez une cuillère de miel pour les glacer.

Une recette rapide ? Coupez-les en petits quartiers et faites-les dorer 20 minutes à la poêle avec du beurre, du miel et du thym. Ajoutez quelques noisettes concassées avant de servir. Un accompagnement chic, sans agenda de ministre.

Conseils de conservation : Conservez-les dans le bac à légumes du réfrigérateur, idéalement dans un sac en papier ou un linge propre. Ils se gardent environ une semaine.

Une anecdote ? Cette ancienne variété doit son nom à sa peau jaune doré et à sa forme bien ronde. Une petite boule précieuse, mais nettement meilleure rôtie que rangée dans un coffre-fort.

Pourquoi tester le bio ? Parce qu’un légume sans pesticide, c’est un légume qui se respecte : Chez Mon Marché, nos fruits et légumes bio poussent sans pesticides ni engrais chimiques, au rythme naturel des saisons, tout en respectant les sols et en chouchoutant la biodiversité. Le résultat ? Des produits souvent meilleurs pour la santé, et franchement rassurants à croquer, surtout si on garde la peau. Et comme une bonne nouvelle ne vient jamais seule, le bio c’est bon pour vous, bon pour la planète, et (très) bon pour vos papilles.