La Salade de pastèque feta

Coupez la pastèque en cubes généreux après l’avoir épépinée. Épluchez le concombre avec l’épluche-légumes, tranchez-le en fines demi-rondelles. Émincez finement l’oignon rouge. 

Dans un saladier, mélangez la pastèque, le concombre et l’oignon. Émiettez la feta au-dessus, ajoutez la menthe ciselée. 

Arrosez du jus de citron et de l’huile d’olive. Poivrez, ajoutez une pincée de fleur de sel et mélangez délicatement pour ne pas écraser les ingrédients. 

Servez bien frais avec un verre de Saint Veran 2022 cœur de silex, pour une touche minérale qui souligne la fraîcheur du plat.