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  4. La Bûche de Noël framboise
Dessert
32 min

La Bûche de Noël framboise

Préparation

20 min

Cuisson

12 min

Portion

8,55 €

4portions

Les Ingrédients

Les quantités indiquées sont pour 4 personnes

Oeufs
4
Vanille
1 gousse(s)
Sucre
125 g
Farine
125 g
Sucre Glace
55 g
Framboise
300 g
Menthe
10 feuilles
Mascarpone
350 g
L0SQ OEUFS LABEL ROUGE X6 COCORETTE.jpg

Les 6 Œufs fermiers Label Rouge

Boîte

2,79 €
1
30585 - VANILLE BOURBON EXTRA LONGUE 1 GOUSSE.jpg

La Gousse de vanille bourbon de Madagascar

Gousse (9 g)

5,19 €
1
31785 - SUCRE BLANC SEMOULE SACHET  DOYPACK MI PERLA 750G.jpg

Le Sucre blanc

Sachet (750 g)

1,99 €
1
10262 - FARINE FLEUR DU JURA TYPE 55 PAQUET 1 KG.jpg

La Farine T55

Paquet (1 kg)

0,99 €
1
252006 SUCRE GLACE SAUPOUDREUSE 500GR.jpg

Le Sucre glace

Pot (500 g)

3,99 €
1
FRAMBOISE.jpg

La Framboise

barquette (125 g)

3,75 €
3
9459 menthe.jpg

La Menthe

botte

0,99 €
1
L1DG Mascarpone 500g 2.jpg

Le Mascarpone 500g

pot (500 g)

6,99 €
1

4portions

La préparation

Matériel nécessaire
Four
Plaque de cuisson

1

Préchauffez le four à 200°C. 

Séparez les jaunes d’œufs des blancs.

Montez les blancs en neige.

Fouettez les jaunes avec le sucre, ajoutez la farine, puis les blancs battus en neige. Ouvrez la gousse de vanille en 2 et à l'aide d'une pointe de couteau, prélevez les grains et ajoutez-les dans le mélange. 

Versez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, étalez-la avec une spatule et faites-la cuire 10 à 12 minutes au four. 

les-6-oeufs-fermiers-label-rouge

Oeufs

la-gousse-de-vanille-bourbon-de-madagascar

Vanille

le-sucre-blanc

Sucre

2

Retournez le biscuit sur un linge humide et roulez-le sur lui-même. Réservez.

3

Mélangez le mascarpone et le sucre glace au fouet. Réservez. 

Écrasez 250 g de framboises à l'aide d'un presse purée.

Déroulez le biscuit, étalez une couche de mascarpone et une couche de purée de framboises. 

Enroulez à nouveau la bûche en la serrant bien.

Enveloppez-la dans du film et mettez-la au frais au moins 4h.

la-framboise-en-barquette

Framboise

4

Sortez la buche du réfrigérateur. Étalez une couche de mascarpone fouetté sur le dessus de la bûche. 

Placez des feuilles de menthe en décoration sur le dessus de bûche ainsi que quelques framboises. C'est prêt, régalez-vous ! 

la-framboise-en-barquette

Framboise

la-menthe-1

Menthe

le-mascarpone-500g

Mascarpone

Bon appétit !

Succombez à l'élégance gourmande de notre Bûche de Noël framboise, une création exquise qui incarne la perfection des saveurs festives. Intégrée à la catégorie "recettes de Noël" sur notre site Mon-marche.fr, cette bûche vous transporte dans un univers où la délicatesse culinaire atteint son apogée. Cette création sublime, sans l'intervention de chefs, s'inspire de la richesse des traditions tout en capturant l'esprit contemporain des festivités. Sur notre site, explorez les détails délicats de cette bûche, un assemblage méticuleux d'ingrédients de qualité qui souligne notre engagement envers l'excellence. Laissez-vous séduire par la fusion parfaite de la douceur de la framboise et la richesse de notre biscuit finement roulé. Cette bûche incarne la rencontre subtile entre la tradition et la modernité, créant une expérience gustative mémorable pour vos célébrations. Mon-marche.fr vous propose bien plus qu'un simple achat en ligne, c'est une invitation à découvrir des créations culinaires authentiques, élaborées avec soin pour enchanter vos repas de fêtes. Plongez dans notre sélection de produits d'exception et découvrez le raffinement de la Bûche de Noë framboise. Cette recette, conçue pour être la pièce maîtresse de vos festivités, témoigne de notre engagement à vous offrir des expériences gastronomiques uniques. Explorez l'exquis sur Mon-marche.fr avec notre Bûche de Noël framboise, une création qui célèbre le raffinement et la tradition des fêtes.

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