La Mozzarella râpée

Comptez environ 80 à 100 grammes par pizza de taille moyenne pour obtenir un nappage généreux et filant. Vous pouvez ajuster selon vos préférences, mais évitez de surcharger pour conserver une base croustillante et une cuisson homogène.

Cette version râpée est avant tout destinée à la cuisson, où elle révèle toute sa texture filante. Pour une salade ou une recette froide, privilégiez plutôt une mozzarella fraîche livrée à domicile en boule ou en bille, qui offre davantage de moelleux et de fraîcheur en bouche.

Une fois le sachet ouvert, conservez-la dans une boîte hermétique au réfrigérateur et consommez-la sous 3 à 4 jours maximum. Veillez à bien refermer l'emballage pour préserver son moelleux et éviter qu'elle ne se dessèche ou absorbe les odeurs.

Elle est produite en Italie, berceau de ce fromage emblématique. Sur mon-marché.fr, nous sélectionnons des mozzarelles italiennes pour leur savoir-faire traditionnel et leur qualité constante, garantissant une texture filante et un goût authentique à chaque livraison.

Enfournez votre gratin à 180-200°C pendant 20 à 30 minutes selon l'épaisseur du plat. La surface doit être dorée et légèrement gratinée, signe que le fromage a bien fondu sans brûler, tout en conservant son onctuosité à cœur.

Absolument, elle se marie parfaitement avec du parmesan, de l'emmental ou du cheddar pour varier les saveurs et renforcer le caractère d'un gratin ou d'une pizza. Ce mélange enrichit la palette gustative tout en maintenant une belle texture filante grâce à la présence de mozzarella.