Les 6 Saucisses à la tomate et au basilic

Saveur : La saucisse est juteuse et généreuse, avec des notes gourmandes de tomate légèrement confite relevées par la fraîcheur du basilic. Une association douce et parfumée qui sent bon les repas d’été.

 Race de viande : Pur porc français, sélectionné pour son équilibre entre fondant et caractère. Le boyau naturel garantit une texture authentique et une belle tenue à la cuisson

Quantité :  Comptez 1 à 2 saucisses par personne selon les accompagnements. Idéal pour un barbecue, une plancha ou un dîner rapide qui change un peu des classiques. 

Préparation et cuisson : À griller, poêler ou cuire à la plancha pendant 12 à 15 minutes à feu moyen en les retournant régulièrement. Le basilic révèle pleinement ses arômes en fin de cuisson. 

Une recette rapide ? Saucisse tomate-basilic et polenta crémeuse : faites griller les saucisses, servez-les avec une polenta bien crémeuse et quelques tomates cerises rôties. 25 minutes et une vraie ambiance terrasse italienne. 

Une recette pour les grandes occasions ? Saucisse façon parmigiana : faites revenir les saucisses puis laissez-les mijoter dans une sauce tomate maison avec aubergines grillées et parmesan. Comptez 45 minutes pour un plat convivial à partager. 

Accords : Avec Le Vin rouge Chianti DOCG pour rester dans les accents méditerranéens, ou Le Rosé "Maison Bianca" IGP pour une version plus fraîche. Côté assiette : tomates anciennes, courgettes grillées, basilic frais, parmesan et huile d’olive. 

 Une anecdote ? Tomate et basilic, c’est un peu le duo le plus fiable de l’été. Ensemble depuis bien avant les brunchs instagrammables, et toujours aussi efficaces quand il s’agit de faire simple et très bon.