Le Pissenlit vert

Ses feuilles doivent être bien vertes, fermes et sans flétrissure. Notre sélection garantit une fraîcheur optimale à la livraison.

Oui, rincez-le soigneusement à l'eau froide pour éliminer toute terre résiduelle. Essorez-le délicatement avant de l'utiliser.

Blanchissez les feuilles 2-3 minutes dans l'eau bouillante avant de les préparer. Cette technique adoucit considérablement leur saveur.

Ce légume sauvage est traditionnellement récolté au printemps, d'avril à juin. Nous le proposons durant cette période de pleine maturité.

Absolument, il se prépare également en soupe, en pesto ou sauté à la poêle comme des épinards. Son caractère rustique relève agréablement les plats.

Placez-le au réfrigérateur dans un sac perforé, il se conserve 2-3 jours. Pour une fraîcheur prolongée, enveloppez les racines dans un papier humide.

Il est cultivé en France, selon des pratiques respectueuses de l'environnement. Notre traçabilité vous assure une origine locale et maîtrisée.