Le Melon Jaune

Fruit estival par excellence, le melon apporte sur les tables une fraîcheur incomparable. Dégusté en entrée, il ouvre agréablement l'appétit. Servi au dessert, il apporte une note sucrée et désaltérante.

Sa chair blanche nacrée est très sucrée et plus juteuse que celle de ses cousins verts ! Délicieux nature, accompagné de jambon cru ou de saumon fumé.

Le melon contient des antioxydants très bénéfiques, parmi lesquels de la béta-carotène. Il recèle une bonne proportion de vitamines C et A, une variété de sels minéraux, dont une bonne proportion de potassium. Malgré sa richesse en glucides, il est peu calorique car composé en grande partie d’eau.