Le Melon galia

Saveur : Le melon Galia se distingue par son goût très sucré et parfumé, avec des notes florales et légèrement musquées. Plus intense que le melon charentais, il apporte une vraie touche exotique.

Texture : Sa chair est dense, juteuse et fondante. Elle reste bien ferme même à pleine maturité.

Saisonnalité : La saison est de juin à septembre, avec un cœur de saison en juillet et août.

Astuce de préparation : À déguster bien frais, coupé en cubes ou en billes. Il se marie très bien avec du jambon cru ou de la feta pour une entrée minute.

Une recette rapide ? En brochettes apéro : dés de melon Galia, billes de mozzarella, feuilles de menthe. Un filet d’huile d’olive, 5 minutes top chrono pour un effet maxi frais.

Conseils de conservation : Entier, à température ambiante jusqu’à maturité. Une fois ouvert, à garder au frais, filmé, et à consommer dans les 2 jours.

Une anecdote ? Il porte le nom d’un ancien royaume biblique, mais son vrai royaume, c’est l’été. Moins connu que le charentais, mais tout aussi chic sur la table.