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Le Mâcon Fuissé "Michel Paquet" 2023 AOP
Bouteille (750 ml)
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Le mot du caviste : Léger comme une plume, beurré comme une tartine. Un chardonnay qui fait la différence sans en faire trop.
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Description
Michel Paquet - Mâcon Fuissé - AOP Mâcon Fuissé
Type : Blanc, Bourgogne
Cépages : 100 % Chardonnay
Caractéristiques : Vin blanc sec, vif et généreux, qui mêle fraîcheur en attaque et belle rondeur beurrée. Jolie minéralité en finale et belle longueur en bouche.
Accords mets et vins : Parfait avec une papillote de poisson blanc, un gratin de ravioles ou un comté jeune.
👀 : Robe or clair, aux reflets brillants dorés.
👃 : Nez frais et élégant, sur la noisette, le beurre frais et une touche florale.
👄 : Attaque vive, suivie de notes beurrées et de fruits jaunes, avec une finale minérale tout en finesse.
Une anecdote : Une caudalie, c’est le temps en secondes pendant lequel les arômes du vin persistent en bouche après l’avoir avalé. Plus il y en a, plus on en redemande. Avec ce Mâcon-Fuissé, on les compte facilement sur les doigts des deux mains.
Degré d'alcool : 13%
Avis le Petit Ballon: Une belle histoire de famille, avec Camille, Mathieu et Jean-Baptiste qui travaillent ensemble 36 hectares de vignes au sud de la Bourgogne. Ce Mâcon-Fuissé regroupe toutes les caractéristiques d'un bon chardonnay, de la gourmandise fruitée, acidulée, beurrée et florale.