La Viande hachée 5% MG

Placez-la au réfrigérateur dès réception, entre 0 et 4 °C, et respectez la date limite indiquée. Une fois l'emballage ouvert, consommez-la immédiatement, surtout pour un tartare.

Cuite, elle doit l'être à cœur, par exemple dans un hachis parmentier ; sa faible teneur en matière grasse demande d'éviter qu'elle ne sèche. Crue en tartare, dégustez-la dès l'ouverture. Le tartare (viande crue) est déconseillé aux femmes enceintes, aux jeunes enfants et aux personnes fragiles.

Elle est parfaite pour confectionner des boulettes, des sauces bolognaise ou des lasagnes. Sa finesse permet une cuisson homogène et une absorption facile des assaisonnements.

Mélangez-la délicatement avec des échalotes finement ciselées, des câpres, de la moutarde et un trait de sauce Worcestershire. Laissez reposer l'assaisonnement au frais une quinzaine de minutes avant de déguster pour laisser les saveurs se développer.

Oui. Avec seulement 5 % de matière grasse, elle est plus maigre que les mélanges classiques : ajoutez un peu de chapelure ou un œuf pour lier les steaks et garder une texture moelleuse.

Elle est livrée fraîche. Placez-la au réfrigérateur dès réception.