Informations supplémentaires
Présence de l'allergène "Lait"
oui % matières grasses
31 %Code emballeur
FR-69-273-010-CE Croûte consommable
oui Description croûte du fromage
croûte salée et fleurie, grise sur laquelle peuvent se développer des fleurs de couleurs jaune, rouge, rose ou blanche Description de la pâte
pâte pressée non cuite Durée d'affinage
5 à 8 semaines Goût
fruité et boisé Nom et adresse du responsable de la distribution
Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux 69960 Corbas France
Nom ou raison sociale et adresse du fabricant
Se référer à l'affineur ou au distributeur Origine du lait
France Race de la vache
Abondance Terroir de production du fromage
Massif des Bauges, Savoie / Haute Savoie Conditions de conservation
A conserver de +2°C à +6°C Le conseil du sommelier
Un vin blanc sec comme un Crépy ira très bien avec la Tome des Bauges. Origine
France Poids net
0.15 kgCalibre
1/7 Liste des ingrédients
Lait cru entier de vache, ferments (lait), présure animale et plaque de caséine (lait), sel. Nut.2 - Energie (kJ/100g)
1604 Kj/100gNut.3 - Matières grasses
31 g/100gNut.4 - Acides gras saturés
19 g/100gNut.5 - Glucides
0.9 g/100gNut.6 - Sucres
-0.1 g/100gNut.7 - Protéines
26 g/100gNut.8 - Sel
1.1 g/100g