La Pomme chanteclerc

Une pomme mûre présente une peau ferme sans taches molles et dégage un léger parfum fruité. Elle doit être lourde en main, signe d'une bonne teneur en eau et donc de jutosité.

La peau de cette variété est tout à fait comestible et apporte une texture intéressante. Pour profiter pleinement de ses arômes, nous vous conseillons de la consommer avec sa peau après un simple lavage.

Conservez-la dans le bac à légumes de votre réfrigérateur où elle se gardera environ deux semaines. Évitez de la placer près des pommes de terre qui accélèrent son mûrissement.

Sa chair ferme qui tient bien à la cuisson en fait un choix idéal pour les tartes et compotes. Son équilibre sucré-acidulé relève parfaitement les desserts sans les rendre trop sucrés.

Elle accompagne à merveille les fromages à pâte persillée comme le roquefort ou le bleu d'Auvergne. Son croquant et sa fraîcheur créent un contraste plaisant avec les saveurs prononcées.

La Chanteclerc est principalement cultivée dans les vergers français, particulièrement en région Rhône-Alpes. Nous sélectionnons rigoureusement chaque fruit pour vous garantir une qualité optimale et une traçabilité parfaite.

Privilégiez les descriptions précisant la fermeté et la maturité du fruit. Sur Mon Marché, nos photos haute définition et nos indications de calibre vous permettent de choisir en toute confiance.

Absolument, sa chair croquante et juteuse apporte une note fraîche aux salades composées. Coupez-la en fines lamelles juste avant de servir pour éviter qu'elle ne s'oxyde.