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Le Chocolat au lait pâtissier

Tablette (200 g)21,45 €/kg

4,29 €
Le compagnon des desserts maison et des goûters improvisés. Ce chocolat au lait à pâtisser fond facilement et apporte une touche gourmande à toutes les recettes, des plus classiques aux plus créatives.
Détails du produit

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Description

Saveur : Une douceur lactée généreuse équilibrée par de belles notes de cacao. Sa texture fondante et son goût rond apportent de la gourmandise sans masquer les autres ingrédients.

Origine : Élaboré spécialement pour la pâtisserie, ce chocolat au lait est conçu pour fondre de manière homogène et s'incorporer facilement dans les préparations. Une alliée de choix pour réussir mousses, gâteaux et nappages.

Conseils d’utilisation : À faire fondre au bain-marie ou à faible puissance au micro-ondes. Idéal pour les cookies, brownies, muffins, ganaches ou simplement en pépites dans une pâte à gâteau. Il peut aussi être râpé sur un dessert pour une finition gourmande.

Une idée rapide ? Faire fondre quelques carrés et les verser sur des poires ou des bananes coupées en morceaux. Un dessert express qui fait toujours son petit effet.

Une anecdote ou un détail qui fait la différence : Grâce à sa teneur en matières grasses adaptée à la pâtisserie, le chocolat au lait à dessert offre une fonte plus régulière et une texture plus souple que de nombreuses tablettes destinées à la dégustation. Un détail qui change beaucoup de choses quand vient l'heure de pâtisser.

Informations supplémentaires

Dénomination légale

Chocolat au lait patissier 

Nom et adresse du responsable de la distribution

  AGIDRA 16 Rue Nicephore Niepce, 69800 Saint-Priest 

Marque

Maison Montfève

Poids net

0.2KG

Vos questions sur Le Chocolat au lait pâtissier

Comment bien utiliser ce chocolat en pâtisserie ?

Il fond parfaitement au bain-marie et se travaille facilement pour réaliser des ganaches ou des mousses onctueuses. Sa teneur en cacao le rend idéal pour équilibrer la sucrosité des desserts.

Quelle est sa texture à la dégustation ?

Ce chocolat offre une texture fondante et veloutée en bouche. Sa fine granulométrie lui confère une douceur particulièrement agréable.

Comment le conserver pour préserver ses qualités ?

Conservez-le dans un endroit sec à l'abri de la lumière et des variations de température. Il se garde plusieurs mois dans son emballage d'origine.

Peut-on le déguster tel quel ?

Absolument, sa saveur lactée et ses notes vanillées en font un produit délicieux à croquer. Son pourcentage en cacao lui donne juste assez de caractère pour une dégustation plaisir.

Avec quels ingrédients l'associer en cuisine ?

Il se marie superbement avec les fruits secs, la fleur de sel ou les épices douces comme la cannelle. Sur mon-marché.fr, nous sélectionnons des produits qui subliment ses arômes.

Comment reconnaître sa qualité à la réception ?

Une tablette de qualité présente un aspect lisse et brillant, avec une casse nette. Nos équipes vérifient systématiquement ces critères avant expédition.

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