La Poire xénia HVE

Saveur : Sucrée et légèrement acidulée, avec un parfum délicat qui rappelle la poire Williams.

Texture : Croquante et juteuse lorsqu’elle est fraîche, elle devient plus fondante en mûrissant.

Saisonnalité : Disponible d’octobre à mars, avec un cœur de saison en automne.

Astuce de préparation : Délicieuse nature, elle est aussi parfaite en salade de fruits ou pochée avec un sirop vanillé pour un dessert raffiné.

Une recette rapide ? Tartine poire & fromage : déposez des tranches de poire Xénia sur du pain grillé avec du chèvre frais et un filet de miel. Simple et irrésistible.

Conseils de conservation : À garder à température ambiante pour qu’elle mûrisse, puis au réfrigérateur pour prolonger sa fraîcheur.

Une anecdote ? Son nom évoque l’hospitalité en grec, et avec sa saveur généreuse, difficile de ne pas l’accueillir à bras ouverts dans sa cuisine.