4,8
(4 avis)
par 3 (800 g)4,29 €/kg
Saveur : Sucrée et légèrement acidulée, avec un parfum délicat qui rappelle la poire Williams.
Texture : Croquante et juteuse lorsqu’elle est fraîche, elle devient plus fondante en mûrissant.
Saisonnalité : Disponible d’octobre à mars, avec un cœur de saison en automne.
Astuce de préparation : Délicieuse nature, elle est aussi parfaite en salade de fruits ou pochée avec un sirop vanillé pour un dessert raffiné.
Une recette rapide ? Tartine poire & fromage : déposez des tranches de poire Xénia sur du pain grillé avec du chèvre frais et un filet de miel. Simple et irrésistible.
Conseils de conservation : À garder à température ambiante pour qu’elle mûrisse, puis au réfrigérateur pour prolonger sa fraîcheur.
Infos nutritionnelles : Riche en fibres et en vitamine C, ce qui contribue à faciliter la digestion et booster l’énergie en douceur.
Une anecdote ? Son nom évoque l’hospitalité en grec, et avec sa saveur généreuse, difficile de ne pas l’accueillir à bras ouverts dans sa cuisine.