La Poire williams rouge HVE

Saveur : La poire Williams rouge est intensément parfumée, avec une chair sucrée, juteuse et légèrement muscatée. Plus douce et aromatique que la Williams jaune, elle séduit par son goût généreux et bien équilibré.

Texture : Sa chair est fine et fondante, presque beurrée quand elle est bien mûre. Elle se déguste aussi croquante si on la préfère moins mûre.

Saisonnalité : Sa saison s’étend d’août à octobre, avec un cœur de saison en septembre.

Astuce de préparation : Délicieuse crue à la croque, elle se prête aussi aux poires pochées. Pour cela, fais-les mijoter 20 minutes dans un sirop léger parfumé à la vanille.

Une recette rapide ? Prépare une salade gourmande avec des tranches de poire Williams rouge, du roquefort, quelques noix et un filet de miel. Une assiette prête en 10 minutes, parfaite pour un déjeuner chic et simple.

Conseils de conservation : À conserver dans un endroit frais à l’air libre quelques jours. Si elle est trop mûre, place-la au réfrigérateur et consomme-la rapidement.

Une anecdote ? La Williams rouge est en réalité une mutation naturelle de la célèbre Williams jaune. Une cousine “rouge passion” qui apporte une petite touche d’originalité dans les corbeilles de fruits.