La Courgette longue de Nice BIO

Saveur : Douce et légèrement sucrée, la courgette longue de Nice se distingue par une saveur plus délicate que ses cousines classiques. Elle évoque presque le fruit tant sa chair est subtile.

Texture : Fondante, à condition de ne pas trop la cuire. Sa peau fine permet aussi de la consommer sans épluchage, un vrai gain de temps.

Saisonnalité : La saison est de mai à septembre, avec un cœur de saison en juillet et août.

Astuce de préparation : Coupée en fines rondelles, elle se poêle rapidement à feu vif 5 à 7 minutes avec un filet d’huile d’olive et une pincée de fleur de sel. Ne pas la surcuire, elle mérite mieux.

Une recette rapide ? Un wok express façon Méditerranée : courgette longue de Nice, tomates cerises, ail émincé, et basilic frais. Faites revenir le tout 10 minutes à feu vif, servez avec des pâtes ou du riz, et un filet de citron.

Conseils de conservation : À conserver dans le bac à légumes du réfrigérateur, idéalement dans un torchon propre pour éviter l’humidité. À consommer dans la semaine.

Une anecdote ? Longue, fine, et bien élevée, cette courgette est une vraie niçoise : douce mais avec du caractère. Elle a même son surnom local : "courgètte", avec l’accent qui va avec.

Pourquoi tester le bio ? Parce qu’un légume sans pesticide, c’est un légume qui se respecte : Chez Mon Marché, nos fruits et légumes bio poussent sans pesticides ni engrais chimiques, au rythme naturel des saisons, tout en respectant les sols et en chouchoutant la biodiversité. Le résultat ? Des produits souvent meilleurs pour la santé, et franchement rassurants à croquer, surtout si on garde la peau. Et comme une bonne nouvelle ne vient jamais seule, le bio c’est bon pour vous, bon pour la planète, et (très) bon pour vos papilles.