La Carotte jaune
500 g (≈4-6 pièces) - 2,99 €/kg
Afin de garantir la disponibilité des produits, veuillez indiquer votre adresse de livraison.
Ultra-frais
Sélection minutieuse
Prix justes
Livraison 7J/7
Une carotte lumineuse qui ravive vos assiettes. La jaune, c’est douceur et soleil au menu.
Description
Saveur : La carotte jaune se distingue par son goût délicatement sucré, légèrement plus subtil que celui de ses consœurs orange.
Texture : Douce et tendre, sa chair est parfaite aussi bien crue pour croquer que cuite pour fondre.
Saisonnalité : Disponible de juillet à février, son cœur de saison est en automne, idéale pour réchauffer vos plats.
Astuce de préparation : Faites-la rôtir au four avec un filet d’huile d’olive et une pincée de thym pour un accompagnement gourmand et simple.
Une recette rapide ? Préparez une purée vitaminée : faites cuire les carottes jaunes à la vapeur pendant 20 minutes, écrasez-les avec un peu de crème fraîche et un soupçon de cumin.
Conseils de conservation : À conserver au réfrigérateur, dans le bac à légumes, pour préserver sa fraîcheur jusqu’à une semaine.
Infos nutritionnelles : La carotte jaune est riche en bêta-carotène et en vitamines A et C, qui contribuent à une peau éclatante et renforcent le système immunitaire.
Une anecdote ? Avant d’être éclipsées par les variétés orange, les carottes jaunes étaient prisées pour leur douceur et leur couleur éclatante. Comme quoi, le soleil a toujours eu sa place en cuisine.