La Soupe de butternut

Saveurs & équilibre : Le butternut apporte sa douceur naturellement légèrement sucrée, équilibrée par l’oignon, la carotte et une touche d’huile d’olive.

Texture : Une texture veloutée et onctueuse, avec juste ce qu’il faut de tenue pour une soupe généreuse.

Quand le servir ? : Parfaite pour un déjeuner rapide, un dîner léger ou une entrée chaude quand les températures commencent à baisser.

Portion & partage : À prévoir pour 1 personne en plat léger ou 2 personnes en entrée.

Conseils de dégustation : À savourer bien chaude, réchauffée doucement à la casserole ou quelques minutes au micro-ondes.

Une idée d’accompagnement ? Une tranche de pain de campagne grillée, quelques graines de courge ou un peu de fromage râpé, et le dîner est réglé.

Conseils de conservation : À conserver au réfrigérateur et à consommer rapidement après ouverture, en respectant les indications figurant sur l’emballage.

Une anecdote ? Avec 45 % de butternut, la courge ne fait pas de la figuration. Elle prend naturellement la première place dans le bol.