La Carotte violette
Origine France
500 g (≈4-7 pièces) - 2,99 €/kg
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Variété ancienne et très tendance, à déguster simplement râpée !
Description
La Carotte violette pousse dans les terres sablonneuses bretonnes et normandes. Elle cache bien son jeu avec sa couleur pourpre dehors et orange dedans, mais attention à la cuire à part car elle perd sa couleur à la cuisson.
Elle a un goût sucré : elle se consomme râpée en salade, en garniture ou idéalement vichy.