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  3. Poisson
  4. Les Petits flans de saumon
Entrée
35 min

Les Petits flans de saumon

Préparation

10 min

Cuisson

25 min

Portion

7,87 €

4portions

Les Ingrédients

Les quantités indiquées sont pour 4 personnes

Saumon
300 g de filet(s)
Oeufs
2 jaune(s)
Beurre
20 g
Crème fraîche
10 g
Eau
1 l
Sel et poivre
une pincée
M231 Coeur de filet de saumon norvegien.jpg

Le Coeur de filet de saumon élevage Norvège

Barquette (200 g)

12,10 €
2
L0SQ OEUFS LABEL ROUGE X6 COCORETTE.jpg

Les 6 Œufs fermiers Label Rouge

Boîte

2,79 €
1
L0FI BEURRE VERNEUIL 250G.jpg

Le Beurre doux "Verneuil"

Pièce (250 g)

2,79 €
1
CREME FRAICHE EPAISSE 30.jpg

La Crème fraîche épaisse 30%

pot (200 g)

1,69 €
1

Eau

Sel et poivre

4portions

La préparation

Matériel nécessaire
Four
Ramequins

1

Allumez le four à 180°C. Versez 1L d’eau dans le lèche frites et mettez-le dans le four. 

Eau

2

Dans un mixeur, ajoutez le saumon, la crème, le beurre pommade et les jaunes d’œufs. Salez, poivrez et mixez.  

le-coeur-de-filet-de-saumon-elevage-norvege

Saumon

les-6-oeufs-fermiers-label-rouge

Oeufs

la-creme-fraiche-epaisse-30-tendre-pre-200g

Crème fraîche

Sel et poivre

3

Versez la préparation dans 4 ramequins et disposez-les sur le lèche frites. Laissez cuire 20 minutes puis éteignez le four. Laissez-les 5 minutes dans le four chaud pour que les flans se décollent des bords. Régalez-vous !    

Bon appétit !

Les petits flans de saumon sont une entrée délicieuse et raffinée qui ne manquera pas d'impressionner vos invités. Servis chauds ou froids, ces petits flans sont une excellente option pour une entrée de fête ou pour un dîner élégant. Ils peuvent également être préparés à l'avance et réchauffés au four pour plus de commodité.  

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