Les Petits flans de saumon

Allumez le four à 180°C. Versez 1L d’eau dans le lèche frites et mettez-le dans le four. 

Dans un mixeur, ajoutez le saumon, la crème, le beurre pommade et les jaunes d’œufs. Salez, poivrez et mixez.  

Versez la préparation dans 4 ramequins et disposez-les sur le lèche frites. Laissez cuire 20 minutes puis éteignez le four. Laissez-les 5 minutes dans le four chaud pour que les flans se décollent des bords. Régalez-vous !