Les Petits flans de saumon
4portions
Préparation
10 min
Cuisson
25 min
Portion
-
Les Ingrédients
Les quantités indiquées sont pour 4 personnes
- Saumon
- 300 g de filet(s)
- Oeufs
- 2 jaune(s)
- Beurre
- 20 g
- Crème fraîche
- 10 g
- Eau
- 1 l
- Sel et poivre
- une pincée
La préparation
1
Allumez le four à 180°C. Versez 1L d’eau dans le lèche frites et mettez-le dans le four.
Eau
2
Dans un mixeur, ajoutez le saumon, la crème, le beurre pommade et les jaunes d’œufs. Salez, poivrez et mixez.
Saumon
Oeufs
Crème fraîche
Sel et poivre
3
Versez la préparation dans 4 ramequins et disposez-les sur le lèche frites. Laissez cuire 20 minutes puis éteignez le four. Laissez-les 5 minutes dans le four chaud pour que les flans se décollent des bords. Régalez-vous !
Bon appétit !
Les petits flans de saumon sont une entrée délicieuse et raffinée qui ne manquera pas d'impressionner vos invités. Servis chauds ou froids, ces petits flans sont une excellente option pour une entrée de fête ou pour un dîner élégant. Ils peuvent également être préparés à l'avance et réchauffés au four pour plus de commodité.